OrigineAlghero Sistemi d’allevamento Cordone speronato Densità d’impianto 5050 ceppi/ha
Resa 90 q.li/ha
Età media delle viti 11 anni Vinificazione Macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata dai 18° C ai 28°C Affinamento 18 mesi, 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia
Fermentazione malolattica Si Grado alcolico 13,5% Zuccheri residui 2.4 g/l Acidità totale 5,3 g/l
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