Vinificazione Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; Fermentazione in acciaio inox a temperatura di 18°C; una piccola parte prevede un breve passaggio in barrique a bassa tostatura.
Affinamento Breve affinamento in bottiglia.
Fermentazione malolattica No
Grado alcolico 14.5 %
Acidità totale 5.3
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