Uvaggio Vermentino 100%
Origine Sardegna
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 4000 ceppi/ha
Resa 95 q.li/ha
Età media delle viti 16 anni
Vinificazione Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; Fermentazione in acciaio inox a temperatura di 18°C; una piccola parte prevede un breve passaggio in barrique a bassa tostatura.
Affinamento Breve affinamento in bottiglia.
Fermentazione malolattica No
Grado alcolico 14.5 %
Acidità totale 5.3