Gusto: Torgaio è un vino che dimostra come il deciso carattere del Sangiovese può manifestarsi con dolcezza ed armonia, con fragranza e brio, tanto che si consiglia di servire Torgaio anche a una temperatura leggermente fresca, soprattutto d'estate.
Per le sue caratteristiche fresche e fruttate,Torgaio può essere degustato anche leggermente freddo
Le uve provengono prevalentemente dalla tenuta Ruffino de La Solatia, situata a Monteriggioni (Siena). Dopo la fermentazione malolattica il vino rimane ad affinare in tini di acciaio alla temperatura controllata di 16°C fino all'imbottigliamento.
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