Colore: Rosso rubino profondo
Bouquet: Al naso rivela note di prugna matura seguite da un delicato profumo di fiori di campo.
Gusto: Sensazioni speziate con richiami di cuoio e noce moscata a definire un naso complesso ed elegante. In bocca è pieno, con tannini serrati e vellutati a determinare una struttura elegante e ben bilanciata su un nucleo fruttato. Il sapore persiste in un finale lungo e avvolgente.
Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano è un vino che richiede piatti dal sapore ricco come la cacciagione, l'agnello brasato al rosmarino, il vitello al marsala, la cassoulet, il petto d'anatra scottato o la famosa bistecca alla fiorentina.
Solo le migliori uve raccolte a mano della tenuta Lodola Nuova sono utilizzate per la produzione di questo vino nel Nobile di Montepulciano DOCG. Nel 2004, la tenuta è stata dotata di una nuova ampia cantina di vinificazione e affinamento costruita secondo i principi del flusso per gravità. Questo riduce lo stress sulle uve durante la vinificazione e preserva gli aromi naturali delle bacche. Dopo la fermentazione, il vino resta a contatto con le bucce ancora per sette giorni in modo da aggiungere un colore e un aroma fruttato più intenso, a cui segue la fermentazione malolattica per donare una trama morbidamente levigata. Lodola Nuova matura poi in rovere per 18 mesi.