Colore: Rosso rubino con riflessi viola Bouquet: Il Ducale apre con note di cassis, ciliege, prugne e cioccolato che poi lasciano la scena ad aromi di vaniglia, tabacco, eucalipto e spezie. Gusto: Il vino apre l'assaggio con note fruttate per poi svelare tannini morbidi ed eleganti. Scorre in equilibrio lasciando una memoria di frutta matura, vaniglia ed erbe balsamiche. Il Ducale è un vino toscano dal carattere moderno nato dalla tradizione vinicola centenaria di Ruffino.
Il Ducale si accompagna in modo ideale con pollo arrosto alle erbe, risotto al pomodoro essiccato e carpaccio di manzo. Si abbina piacevolemente anche con bruschetta al pomodoro, Parmigiano Reggiano o Pecorino Romano per godere un momento di puro piacere. Le uve del nostro vino il Ducale provengono dalle più prestigiose aree vinicole della Toscana, tra cui i vigneti delle tenute di Ruffino. Dopo la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termocontrollati per otto giorni, il mosto mantiene un contatto prolungato con la buccia dell'uva per altri otto o dieci giorni per ottenere un colore intenso e aromi concentrati. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di primo, secondo e terzo passaggio.
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