Colore: Rosso rubino brillante. Bouquet: Aroma è intensamente fruttato Gusto: Al palato i tannini sono morbidi e spiccano le caratteristiche tipiche dell’uva: frutti rossi (prugna e ciliegia) accompagnati da anice fresco.
Si abbina perfettamente sia ai piatti leggeri che alle carni stufate, arrosto o alla griglia. Per le sue caratteristiche fruttate è perfetto con formaggi stagionati come il pecorino o castelmagno, così come il taleggio. La fermentazione avviene a temperatura controllata e il contatto con le bucce si prolunga fino al raggiungimento delle intense note violacee tipiche del frutto. Il completamento della fermentazione malolattica aggiunge rotondità e complessità al vino, regalandone il tipico finale morbido e piacevolmente fresco. L'affinamento in tini di acciaio inox permette la perfetta armonizzazione delle note aromatiche con la morbidezza dei tannini.
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