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PUPILLE SAFFREDI 16 75cl

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  Negozio aperto dal Lunedi al Sabato

 
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione: IGT Toscana Rosso

Varietà: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot

Alcool: 14,5 %

Acidità Totale: 5,4 g/L

Ubicazione vigneti: vigneto Saffredi (Pereta), altitudine 250 m.s.l.m.

Esposizione vigneti: Sud-Ovest vigna vecchia, Sud-Est vigna nuova

Superficie vigneti: 14 ha

Tipologia del terreno: in prevalenza arenaria, poca sostanza organica e scarsa argilla

Data di impianto: vigna vecchia: 1985, vigna nuova: 2006

Densità di impianto: 4000 piante/ha Sistema di allevamento: cordone speronato – vigna vecchia, guyot – vigna nuova

Resa uva/ettaro: 50 q

Vendemmia: dal 1° di Settembre - Merlot, metà settembre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot 

Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox

Tempo di macerazione: 25 giorni

Maturazione: 18 mesi in barriques nuove per il 80% del totale

Produzione: 35.000 bottiglie 

Prima annata prodotta: 1987

Profilo: Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi porpora. Naso molto concentrato con intensi sentori di frutti rossi scuri, come il ribes nero, che si integrano con aromi speziati di chiodi di garofano, cannella e liquirizia. In bocca emerge una tessitura vellutata con tannini rotondi e un ritorno del frutto per un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: ottimo come vino da meditazione oppure abbinato con quaglia brasata ai mirtilli rossi o filetto di manzo al cacao e arancia
IGT

SPEDIZIONE

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sopra i 30 euro con Pagamenti alla Consegna

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