POGGIO AL TESORO MEDITERRA 75cl
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Consegna Gratuita in Valtiberina entro 36 ore
Negozio aperto dal Lunedi al Sabato
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Il territorio: Bolgheri
Collocazione geografica: Vigneto Le Sondraie, 18,00 ettari
Altitudine: 25 m s.l.m.
Esposizione: Ovest
Tipologia di terreno: Argilloso, con sabbie sciolte e ben drenate, caratterizzato da alta presenza di magnesio e ferro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Età media delle viti: 15 anni
Densità di impianto: 7.936 ceppi/Ha
Vinificazione e invecchiamento Vinificazione: Pigiatura soffice per permettere la fuoriuscita parziale del succo evitando di lacerare la buccia dell’acino
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 26/28°C
Durata della fermentazione: 12 giorni
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento: 8 mesi in barrique di secondo passaggio
Caratteristiche dell’annata
La situazione climatica 2017 a Bolgheri rispecchia un cambiamento globale dell’ambiente. L’inverno è trascorso all’insegna del bel tempo, con temperature un po’ più rigide rispetto alla media, che ha di contrastato la proliferazione di insetti dannosi alla vite. La primavera è stata caratterizzata da partenza anticipata del germogliamento e le gelate primaverili, che hanno colpito varie regioni italiane, non hanno impattato sulla vegetazione. Il periodo estivo ha rimarcato la fase primaverile con giornate soleggiate e sempre ventilate. Nei primi giorni di luglio le giornate sono state caratterizzate da un’umidità relativa abbastanza sostenuta per la zona costiera. La prima pioggia importante si è avuta verso la metà di settembre, poi le giornate sono state di nuovo calde e luminose. L’andamento siccitoso prolungato ci ha aiutato nella lotta alle malattie fungine e parassitarie. La gestione dell’irrigazione è stata complessa, coordinata dall’ausilio di capannine meteo, dotate di sensori capaci di rilevare l’umidità del terreno e l’evapotraspirazione. Insostituibile come sempre l’occhio dell’uomo: il controllo visivo e manuale della turgidità delle foglie e dell’uva ci ha suggerito il momento in cui fornire il giusto apporto idrico, consentendoci di mantenere le uve toniche e fresche con pareti fogliari sempre attive nella loro funzione clorofilliana.
Note degustative
É un rosso fragrante ed intensamente fruttato dove mora, prugna e ciliegia si lasciano attraversare da più piccanti note di pepe. Frutto di un indovinato blend di Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, riesce nel difficile compito di esprimere la buona ricchezza che la zona di Bolgheri sa offrire con una bevibilità semplice ed estremamente piacevole.
Gastronomia
Mediterra è un ottimo accompagnamento con vari piatti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura come pecorini, caciotte e tome. È da osare, leggermente fresco, con piatti di pesce quali triglie al pomodoro, guazzetti e baccalà alla livornese. Si consiglia di servire ad una temperatura di 14/16°C, stappando al momento del servizio.
Collocazione geografica: Vigneto Le Sondraie, 18,00 ettari
Altitudine: 25 m s.l.m.
Esposizione: Ovest
Tipologia di terreno: Argilloso, con sabbie sciolte e ben drenate, caratterizzato da alta presenza di magnesio e ferro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Età media delle viti: 15 anni
Densità di impianto: 7.936 ceppi/Ha
Vinificazione e invecchiamento Vinificazione: Pigiatura soffice per permettere la fuoriuscita parziale del succo evitando di lacerare la buccia dell’acino
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 26/28°C
Durata della fermentazione: 12 giorni
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento: 8 mesi in barrique di secondo passaggio
Caratteristiche dell’annata
La situazione climatica 2017 a Bolgheri rispecchia un cambiamento globale dell’ambiente. L’inverno è trascorso all’insegna del bel tempo, con temperature un po’ più rigide rispetto alla media, che ha di contrastato la proliferazione di insetti dannosi alla vite. La primavera è stata caratterizzata da partenza anticipata del germogliamento e le gelate primaverili, che hanno colpito varie regioni italiane, non hanno impattato sulla vegetazione. Il periodo estivo ha rimarcato la fase primaverile con giornate soleggiate e sempre ventilate. Nei primi giorni di luglio le giornate sono state caratterizzate da un’umidità relativa abbastanza sostenuta per la zona costiera. La prima pioggia importante si è avuta verso la metà di settembre, poi le giornate sono state di nuovo calde e luminose. L’andamento siccitoso prolungato ci ha aiutato nella lotta alle malattie fungine e parassitarie. La gestione dell’irrigazione è stata complessa, coordinata dall’ausilio di capannine meteo, dotate di sensori capaci di rilevare l’umidità del terreno e l’evapotraspirazione. Insostituibile come sempre l’occhio dell’uomo: il controllo visivo e manuale della turgidità delle foglie e dell’uva ci ha suggerito il momento in cui fornire il giusto apporto idrico, consentendoci di mantenere le uve toniche e fresche con pareti fogliari sempre attive nella loro funzione clorofilliana.
Note degustative
É un rosso fragrante ed intensamente fruttato dove mora, prugna e ciliegia si lasciano attraversare da più piccanti note di pepe. Frutto di un indovinato blend di Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, riesce nel difficile compito di esprimere la buona ricchezza che la zona di Bolgheri sa offrire con una bevibilità semplice ed estremamente piacevole.
Gastronomia
Mediterra è un ottimo accompagnamento con vari piatti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura come pecorini, caciotte e tome. È da osare, leggermente fresco, con piatti di pesce quali triglie al pomodoro, guazzetti e baccalà alla livornese. Si consiglia di servire ad una temperatura di 14/16°C, stappando al momento del servizio.
SPEDIZIONE
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sopra i 30 euro con Pagamenti alla Consegna
Le spedizioni in Italia Vanno Concordate
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