PALADINI ISOLA BIANCA CATARRATTO 75cl

Denominazione:  Terre Siciliane Igp
 

Varietà: Catarratto
 

Grado alcolico: 12,5% vol.
 

Zona di produzione: Mazara del Vallo, Sicilia
 

Terreno: Di medio impasto, con un buon contenuto in sostanza organica.
 

Resa per ha: 100 q.li
 

Vinificazione: La fermentazione avviene in tini d'acciaio inox a temperatura controllata di 13-15C° per circa 18 giorrni. Tale processo consente di estrarre profumi intensi ed eleganti.
 

Note Gustative: Giallo verdolino. Al naso spiccano note di agrumi, in particolare pompelmo e limone.

Al palato il vino è fresco e presenta un buon corpo con una vena acida importante.
 

Abbinamenti: Ottimo da accompagnare ad insalate di mare e pesce marinato.