| LA TRADIZIONE DELLE EDELSTARK Le stark bier (o bockbier) sono birre generalmente a bassa fermentazione, dall'alto volume alcolico con un corpo importante e maltato. Prodotta solo con acqua, malto e luppolo secondo l'Editto della Purezza del 1516, Norbertus Edelstark centra in pieno lo stile con i suoi aromi intensi maltati accompagnati da corpo importante, gusto asciutto e schiuma compatta. |
| DESCRIZIONE E ABBINAMENTI Bionda giallo dorato, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma di lieviti intensi, frutta, pera, mela con sentori floreali e speziati. Dolce, intenso, ben strutturato ed equilibrato con note di frutta matura e candita, spezie, pepe bianco. Sensazione pulita con buona persistenza gustativa. Carni bianche alla griglia, salumi, formaggi stagionati e anche erborinati, cernia ai ferri e pesce in umido. Ottima con pizza quattro stagioni. |
| Luogo d'origine: Germania |
| Stile: Bock |
| Fermentazione: Bassa |
| Grado alcolico: 7.5% vol. |
| Punto d'amaro: 26 IBU |
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