L’IDEA
Sono denominati BABY SUPER TUSCAN perché, a differenza dei loro cugini “Senior” Super Tuscan, affinano esclusivamente in acciaio, tecnica che rende questi vini piacevoli, freschi e di pronta beva, caratterizzati da note fruttate e morbidi al gusto
’UVA
Vitigni: Cabernet Sauvignon 55% - Merlot 45% provenienti dalle nostre tenute
IN CANTINA
Vinificazione: le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione. La fermentazione a 28°C e la macerazione sulle bucce avvengono in acciaio Maturazione: sempre in acciaio, è caratterizzata da travasi molto frequenti e ossigenanti Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia
IL VINO
Degustazione: rosso porpora di buona intensità, riflessi di giovinezza brillanti; al naso frutta rossa di mora, ribes, susine, leggera speziatura di tabacco; in bocca piacevolmente scorrevole con corpo e struttura fragranti, leggero tannino dilavante a sottolineare la piacevole gioventù A tavola: tutto ciò che è di colore rosso, ideale per un happy hour, originale e sorprendente con Pizza Napoletana a condimenti mediterranei, salumi, finger food e street food Prima vendemmia: 2015 Temperatura di servizio: da 15°C a 18°C