Lo spumante DOCG Fior d’Arancio è ottenuto da uve moscato giallo che sulle pendici dei Colli Euganei, hanno incontrato un ambiente ideale per esprimere la loro massima fragranza ed aromaticità. Dalla soffice spremitura delle uve viene ottenuto un mosto, che in seguito a fermentazione condotta in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati, dà origine a questo vino spumante particolarmente piacevole e gioioso.
Dettagli
Denominazione
Colli Euganei DOCG Fior d’Arancio Secco
Gradazione alcolica
13%
Zona di Produzione
Uve conferite da soci e provenienti da vigneti situati nell’area DOC del parco naturale dei Colli Euganei
Tipologia del terreno
Argilloso (marne euganee), calcareo e ricco di scheletro
Sistema di allevamento
Guyot, doppio capovolto
Uve
Moscato Giallo 100%
Vendemmia
Settembre
Tipologia del prodotto
Vino secco
Caratteristiche visive
Giallo paglierino con lievi sfumature dorate
Profumo
Aroma tipico e intenso
Sapore
Secco e persistente che ricorda il chicco d’uva
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 8 °C
Abbinamenti consigliati
Per le sue caratteristiche è un vino che offre un ampio spazio di abbinamenti, ma dà il suo massimo con molluschi e crostacei, risotti in genere, carni bianche (pollo - coniglio) e formaggi erborinati
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