CUSTODI BELLORO ORVIETO 75cl

TIPO DI VINO: ORVIETO CLASSICO D.O.C. secco

UVE: Procanico, Grechetto, Drupeggio, Verdello, Chardonnay.

RESA PER ETTARO: 90 ql. ( uva )

AFFINAMENTO: Acciaio inox per circa 4 mesi – in bottiglia per 2 mesi.

VIGNETO: Sesto di impianto 3 x 1,00 allevamento a cordone speronato. Terreno prevalentemente vulcanico – sciolto.Altitudine circa 300 m s.l.m.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve raccolte dopo accurata cernita dei grappoli migliori, separazione immediata delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata ( 15 – 16 ° C ) con l’ausilio di lieviti selezionati. Durata della fermentazione circa 15 giorni.

IMBOTTIGLIAMENTO: Febbraio/Marzo successivo la produzione.

COLORE: Giallo paglierino poco intenso.

AROMA: Fruttato, floreale, piacevole e intenso.

GUSTO: Morbido, armonico, fruttato-fresco.

GRADO ALCOLICO: 13% Vol.

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 2 anni.

T. DI SERVIZIO: Da servire alla temperatura di 12 °C.