CARINI LE CUPE ROSE' 75cl
CARINI LE CUPE ROSE' 75cl
Consegna Gratuita in Valtiberina entro 36 ore
Negozio aperto dal Lunedi al Sabato
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Varietà delle uve
Gamay
Vigneto
Circa 1 Ha con esposizione nord-ovest a sesto di impianto: 2,50 x 0,80 m,
gestito con il sistema Biologico.
gestito con il sistema Biologico.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Età media delle viti: 10/12 anni.
Terreno
Terreno
Tipologie varie.
Prevalentemente di tipo marnoso arenaceo.
Prevalentemente di tipo marnoso arenaceo.
Altitudine: 360 s.l.m.
Epoca di raccolta
Dalla metà di settembre con accurata cernita delle uve sia in vigna che in cantina.
Dalla metà di settembre con accurata cernita delle uve sia in vigna che in cantina.
Resa
Uva: 100 q.li/Ha
Vinificazione
In bianco di uve rosse.
Pressatura: soffice delle uve intere e separazione delle bucce dopo poco ore.
Decantazione: statica a freddo per la pulizia dei mosti.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata per un periodo di 18 - 20 gg in acciaio inox.
Pressatura: soffice delle uve intere e separazione delle bucce dopo poco ore.
Decantazione: statica a freddo per la pulizia dei mosti.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata per un periodo di 18 - 20 gg in acciaio inox.
Maturazione
In acciaio inox fino all' imbottigliamento.
Imbottigliamento
Ad iniziare da marzo successivo alla raccolta.
Affinamento
3 mesi circa in bottiglia.
Produzione media annua
1.000 bottiglie circa.
1.000 bottiglie circa.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosa tenue molto luminoso.
Sapore: secco, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie complesse.
Profumo: floreale e fruttato con note agrumate, fragrante intenso e fresco.
Sapore: buona acidità, armonico, sapido, equilibrato e piacevole, con una buona persistenza in bocca, retrogusto morbido.
Sapore: secco, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie complesse.
Profumo: floreale e fruttato con note agrumate, fragrante intenso e fresco.
Sapore: buona acidità, armonico, sapido, equilibrato e piacevole, con una buona persistenza in bocca, retrogusto morbido.
Consigli del produttore
Abbinamento: ideale su antipasti e primi piatti di verdure dell' orto o di pesce, vellutate di legumi, zuppe e formaggi freschi.
Note di servizio: servire alla temperatura di 8° - 12°C.
Note di servizio: servire alla temperatura di 8° - 12°C.
SPEDIZIONE
Le Consegne in Valtiberina vengono effetuate entro 36 ore per un importo
sopra i 30 euro con Pagamenti alla Consegna
Le spedizioni in Italia Vanno Concordate
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